Mais où sont les saisonniers ?

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Alors que la saison estivale a démarré en Vendée, les restaurants du département sont toujours nombreux à être en quête de main d’œuvre.. Plusieurs vont devoir fermer leur porte au moins un jour par semaine pour l’été. Quelles causes et conséquences ? Reportage de Mattis Weber qui a rencontré Hélène Clautour, présidente des restaurateurs pour l’Union des métiers de l’Industrie et de l’Hôtellerie en Vendée.