Plusieurs fermes ostréicoles sont fermées à Bouin autour du lieu-dit de La Coupelasse (précisons que certaines en circuit fermé peuvent toujours commercialiser leurs huîtres). En cause, un norovirus, principal vecteur de symptômes de type gastro chez l’homme, découvert lors de prélèvements après un cas dit collectif. Un coup dur pour les professionnels du secteur comme Christophe Nauleau. Victorien Thomas est allé à sa rencontre.