Né au début du 20e siècle dans le Sud Vendée, le pain au beurre et à l’ail connaît aujourd’hui beaucoup de petits successeurs bien éloignés de la recette originale. Vendée Qualité se lance dans une nouvelle campagne de défense de produits vendéens, pour demander à l'Union Européenne une Indication Géographique Protégée, avec un partenaire de choix, l’OPCI Ethnodoc. Reportage d’Emmanuelle Achard au sein de la boulangerie de Fabrice Couton, double médaillé d'or.