Connaissez-vous la Cavac ? La gigantesque coopérative dans le domaine de l’agriculture, l’agro-alimentaire, les biomatériaux, née en Vendée. Un de ses directeurs emblématiques dans les années 70 et 80, Yves Renou, signe à 87 ans une autobiographie, « Un orgueil de cheval ». La préface est signée de notre ami Philippe Gilbert, ancien journaliste à Ouest-France. Il explique à Emmanuelle Achard pourquoi il s’est investi dans ce projet…