C’est le jour J pour des centaines de restaurateurs vendéens. Après la réouverture des terrasses, c’est maintenant aux salles d’accueillir de nouveau les clients. Reportage à Saint-Christophe du Ligneron, au « Complexe Le Factory ». Ce nouveau restaurant n’a pu ouvrir que trois semaines en octobre, avant de fermer lors du deuxième confinement. Le couple de gérants cumule plus de 160 000 euros de dettes qu’il doit à l’Etat, à sa banque et sa famille. Sujet signé Théo Renaudon.