Au programme, ce vendredi, trois grands amoureux du goût : Mickael Gagneux, ostréiculteur, Christian Logeais, de LR Viandes à Challans et Sébastien Moreau, chef du restaurant L'Ecume Gourmande. Ils s'associent dans la création d'un pain garni d'une préparation à base d'huîtres. Un premier produit de leur entreprise Transf Ostréa, installée au port des Brochets.